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パンツェッタってどんなものですか？
（代用品としてベーコンと書かれているんですが）
あと、もし購入できるサイトをご存じの方いましたら教えて下さい。
投稿日時 - 2003-01-23 12:26:31
質問者が選んだベストアンサー
一言でいえば「ブタばら肉」の「塩漬け」のことです。
http://www2e.biglobe.ne.jp/~EdelHome/oryouri/recipe4.html ・・・「豚バラブロック塩漬け」の作り方
投稿日時 - 2003-01-23 12:33:27
自分でも作れるんですね！うれしいですー。
回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-01-23 15:09:48
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目）
パンツェッタ・・はジローラモさんでサッカー好きのイタリア人で・・・
じゃあ無くて（笑）
正確には「パンチェッタ」
豚肉を「加熱せずに」加工したものです。
カルボナーラは本来ベーコンでなくてこちらを使用します。
ちなみに味も値段もベーコンとは別世界です。
ネットでは「生ハム.com」で買えるみたいです。
参考URL：http://www.namaham.com
投稿日時 - 2003-01-23 12:34:55
そうそう、そうでした。
検索したら、そのイタリアの人がたくさん出てきました（笑）
生ハム.com、とってもおいしそう。
ご紹介ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-01-23 15:16:15
「パンチェッタ」で調べればありますよ。
ちなみに、パンツェッタ・ジローラモさんの
名前とは発音が違うらしいです。
参考URL：http://www.gourmet-meat.com/shop/delica/no5.html
投稿日時 - 2003-01-23 12:32:57
いちおう「パンツェッタ・食材」という感じで検索してみたのですが、
うまく引っかからなかったので質問しました。
ＨＰのご紹介ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-01-23 13:47:51
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